EL CAFÉ, UNA INFUSIÓN SOCIALIZADORA Y ESTIMULANTE

Si vistes la serie mejicana “El Chavo”, tal vez recuerdes la invitación de Doña Florinda al profesor “Jirafales” a tomar “una tacita de café”. Saborear una taza de café constituye una tradición que se ha practicadodesde tiempos inmemoriales; después de una comida, como integrante de un encuentro casual, en una reunión de negocios. Así pues se utiliza como una bebida socializadora.

Se dice que el café es originario de Abisinia, situada en la actual Etiopía, al este de África; desde donde se fue extendiendo hasta copar prácticamente al mundo con sus agradables cualidades.

Si eres de las personas que acostumbra saborear una taza de café al amanecer, y luego ingieres hasta cuatro durante el día; estas dentro de los millones de personas que alrededor del mundo disfrutan del aroma, sabor y efectos de esta sabrosa bebida.

El consumo de esta bebida mueve la economía de muchos países. Alrededor de 8 millones de toneladas anuales de café se consumen en el mundo; un promedio de 4 kilos anuales por persona; lo que hace que su comercialización genere ganancias cercanas al nivel de las exportaciones petroleras a escala mundial.

Entre los muchos motivos para ingerir la deliciosa bebida, además de lo tradicional, y social de su consumo, está el hecho de que contiene un poderoso compuesto químico, con efectos terapéuticos y estimulantes; lo que por lo general desconocen quienes lo saborean. Dicho ingrediente es la cafeína.

La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, que actúa como una droga levemente estimulante. Dicha droga se encuentra igualmente en las infusiones extraídas la nuez de cola, de las hojas del arbusto del té, así como también de la yerba mate, y el fruto de la Guaraná.

En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce el efecto temporal de restaurar del nivel de alerta y disminuir la somnolencia. Por este motivo es que el café, el té, y las bebidas energéticas gozan de gran popularidad.

Un estudio de prestigiosos laboratorios ha demostrado que la cafeína posee efectos medicinales, tanto como efectos nocivos para la salud.

Según estos estudios, consumir unas 3,5 tazas de café diariamente, tiene las siguientes ventajas:

  • Reducen el riesgo de padecer Alzheimer, Parkinson, y gota.
  • Es analgésico, antidiabético, antineoplásico, cardioprotector, laxante y diurético
  • Rendimiento cognitivo, activa el sistema nervioso central a niveles más altos, incrementa estados de alerta y vigilia; genera un flujo de pensamiento más rápido y claro, e incrementa la atención y mejora de la coordinación corporal. Actúa a nivel de la médula espinal cuando se encuentra en dosis altas.

Riesgos y efectos indeseados

Muchos efectos del café están relacionados con su contenido en cafeína. Aunque puede causar insomnio en algunas personas, en otras, paradójicamente, ayuda a tener un sueño más profundo.

Algunas personas manifiestan síntomas de intolerancia al café, principalmente en forma de molestias gastrointestinales, como dispepsia, cólicos, diarrea, vómitos, náuseas, úlceras gástricas, alteraciones en la motilidad gastroesofágica y otras manifestaciones neurovegetativas como ansiedad.

El café puede irritar la mucosa gástrica y producir hiperperistaltismo y diarrea en pacientes sensibilizados o con colon sensible.

Colesterol. Un estudio ha demostrado que el cafestol y el kahweol, sustancias que están presentes en bebidas de café hervidas y sin filtrar, aumenta considerablemente los niveles de colesterol, hipercolesterolemia, especialmente en mujeres. El cafestol es el agente alimenticio elevador del colesterol más potente conocido. El café filtrado sólo contiene trazas de cafestol.

Embarazo y menopausia. En el síndrome premenstrual aumenta los síntomas, y puede reducir la fertilidad en mujeres. También puede aumentar el riesgo de osteoporosis en mujeres postmenopáusaicas, y puede haber riesgos para el feto si una mujer embarazada bebe 8 o más tazas al día.

Adicción y síndrome de abstinencia. Aunque la adicción a la cafeína, no genera riesgos tan graves para la salud como otras drogas clásicas como nicotina, cocaína o heroína, mucha gente se ha convertido en adicta en el sentido de no poder dejar de tomarla o seguir tomándola pese arriesgar su salud física o psíquica, solo para evitar los síntomas del síndrome de abstinencia.

Los síntomas típicos del síndrome de abstinencia son:

Dolor de cabeza de diferentes grados; Fatiga, adormecimiento; Dificultad para concentrarse; Dificultad para trabajar; Irritabilidad; Depresión; Ansiedad.

Si eres consumidor de café, no te alarmes en tanto que lo ingieras responsable y prudentemente.

Fuente: Wikipedia, la Enciclopedia libre

Imágenes: Google

A PROPÓSITO DE LA VENTA DE GLOBOVISIÓN

Según reseña la prensa, hoy lunes 13 de mayo, se materializó la venta de Globovisión, estación de TV venezolana, especializada en noticias. Sobre este hecho se ha tejido un sin número de comentarios y especulaciones. No vamos a entrar en consideraciones sobre las mismas, sino a señalar algunos aspectos que a nuestro modo de ver son de interés nacional.

Como ya sabemos, la prensa en general, y los medios de comunicación audiovisuales, son indispensables como instrumentos para mantener informada a la población, sobre los diversos aspectos del acontecer cotidiano. Misión que deben asumir, no solo responsablemente, sino de manera imparcial, sin sesgo; para que la población tenga a su alcance posibilidades de conocer objetivamente lo que pasa en el País y en el mundo.

Desafortunadamente en Venezuela, producto de la dinámica sociopolítica, algunos medios ocuparon espacios que no les corresponde. Hubo un coyuntura histórica, en el pasado reciente, en que los partidos políticos perdieron credibilidad, y arraigo entre la población venezolana, por motivos ampliamente conocidos, de manera que el vacío dejado por esos partidos, fue ocupado por algunos medios de comunicación.

Debido a ese fenómeno, vimos como determinados queridos y prestigiosos medios se fueron a la oposición, y otros asumieron la línea oficial; dejando al país ajeno de una prensa imparcial, objetiva, propiciadora de encuentros, de comunicación.

No se puede cuestionar al dueño de un medio que asuma una línea editorial de oposición, u oficialista, ese es un derecho que posee por ser un empresario, en un país libre; pero que ocupe los espacios restringidos a los partidos políticos es un gran daño que le hace a la ciudadanía en general; y que a la larga tiene sus consecuencias.

Quiero dejar bien claro que no estoy manifestando que la prensa deba ser servil del gobierno de turno, ni complaciente; reitero mi posición, es deseable que la prensa sea objetiva, imparcial. En ese orden de ideas, tampoco puede llenar el vacío de los partidos para hacer oposición.

Ahora, un periodista, haciendo uso de la libertad de expresión puede, y está en su derecho como ciudadano de un país que se dice demócrata, manifestar sus preferencias, su ideología, sus críticas sin reserva, excepto aquellas que juró como comunicador social.

A propósito de la venta de Globovisión, uno espera que los medios de información mantengan una línea editorial conforme a los altos valores de una prensa libre.

El país requiere de instituciones imparciales, objetivas, que puedan servir como instrumentos para el indispensable proceso de reconciliación nacional. La prensa, la Iglesia, en sus distintas expresiones, los gremios profesionales; necesitan mantenerse ajenos a la diatriba política; para tener credibilidad. Esto no significa que cualquiera de sus integrantes no pueda ejercer acciones dentro de ese campo; como ciudadano es su derecho, más su posición no puede comprometer al organismo del cual forma parte.

Sea quien sea el dueño de Globovisión, o de cualquier medio impreso, o audiovisual, el desafío que tienen frente al país, es el de ser objetivos, imparciales, abiertos a todas las tendencias, sin exclusión de ningún tipo; que no ocupen los espacios que pudieran dejar los partidos políticos; y sobre todo que sea un verdadero medio de comunicación.

REFLEXIONES PARA UN DIA DE LLUVIA

Amanece un día lluvioso, las nubes filtran la luz del astro rey, para teñir de gris las primeras horas de la mañana.

El sonido de los truenos alterna con el trinar de algunos pajarillos, y de fondo la monótona armonía de las gotas al caer.

Una leve brisa recorre el paisaje llevando consigo una fría caricia matutina.

Un día lluvioso genera en muchos sensación de tristeza, nostalgia, recogimiento; y hasta un cierto de grado de depresión.

En otros, malestar porque altera el ritmo de vida, entorpeciendo el desplazamiento, hasta creando ambiente propicio para la aparición de “resfríos”.

Unos cuantos sufrirán las consecuencias del desborde de los cauces del agua, que incrementan su caudal debido al líquido que cae del cielo.

Y otros tantos, agradecerán la bendición celestial, que hará el milagro de la germinación.

Frente a un día lluvioso, no adoptes una actitud triste; no permitas que la humedad del ambiente, el gris de la luz que te rodea, o la frialdad del momento genere en ti una sensación de melancolía, pesar, o incomodidad.

En un día lluvioso, agradece las maravillas que la naturaleza te depara.

En un día lluvioso confluyen diversos fenómenos para darnos una lección de vida.

En tal día, tiene lugar la maravilla del ciclo del agua, un incesante cambio de estado para propiciar la vida en sus múltiples escenarios. Una vez líquido que en la superficie de los mares, y grandes volúmenes de agua, se evapora ascendiendo a las alturas,  para formar nubes que adornan nuestro cielo; y desde allí precipitarse a la tierra para impulsar la vida.

Los truenos nos recuerdan el poder de la naturaleza, una ruidosa explosión de energía resultante del choque de colosales masas de agua, en forma de nubes; que generan rayos cargados de electricidad, y emiten destellos de luz. Esos rayos eléctricos activan diversas reacciones entre las cuales podemos mencionar la formación de ozono, un elemento vital para la protección del planeta de las radiaciones que nos vienen del espacio exterior.

Las gotas del agua al caer, arrastran consigo todas aquellas partículas suspendidas en la atmosfera que contamina  al ambiente, purificando el aire que respiramos.

El vital líquido al caer sobre el suelo, se filtra hacia sus profundidades, y allí al entrar en contacto con las semillas, activa su renacimiento. El agua se difunde a través de la envoltura de la semilla, y llega hasta el embrión, despertándole a la vida, para comenzar el proceso de producir los compuestos químicos que determinarán el surgimiento de una planta.

Mucha del agua caída en esta mañana lluviosa se desplazará hacia los cauces naturales, y harán su recorrido hasta los ríos, que se dirigirán al mar, para proseguir el incesante ciclo; otra porción se infiltrará en el suelo, y fluirá hasta los grandes acuíferos, depósitos de agua subterránea, que en algún momento será extraída para su uso cotidiano.

En un día de lluvia, regocíjate por todo lo que éste fenómeno activa en derredor tuyo; y si te pones reflexivo, piensa en la naturaleza y bondades de un día lluvioso, y disfruta sus refrescantes gotas sobre tu cuerpo, como cuando eras niño…

PEQUEÑOS DETALLES PARA ALCANZAR FELICIDAD

La felicidad es un estado que buscamos incesantemente.

La misma no la vamos a encontrar en los sucesos de la vida, ni en las interacciones personales, como tampoco en los bienes que poseamos.

El dinero, y posesiones materiales ofrecen confort; los seres que nos rodean nos regalan alegría; los acontecimientos de la vida, en general, nos conceden un cierto grado de tranquilidad.

Mas la felicidad, la verdadera, la podemos encontrar y procesar desde dentro de nosotros.

El mundo, y sus acontecimientos, nos emite estímulos, que sabiamente canalizados y procesados van a determinar nuestra tranquilidad, bienestar, sosiego, paz; que en sentido general denominamos felicidad.

El libro de los Proverbios, en la Biblia, nos ofrece un incesante manantial de sabiduría, de dichos sabios; que si los ponemos en práctica, van a contribuir en el logro de ese inapreciable estado del alma, que denominamos felicidad.

Es posible, que por estar en la Biblia, los consejos se tomen desde una perspectiva religiosa; más los mismos no so son para la práctica religiosa, sino que son consejos para la vida.

Para vivirlos.

Leamos algunos, y luego propongamos algunas conclusiones.

Así comienza:

2Para entender sabiduría y doctrina,
Para conocer razones prudentes,

Para recibir el consejo de prudencia,
Justicia, juicio y equidad;

Para dar sagacidad a los simples,
Y a los jóvenes inteligencia y cordura.

Oirá el sabio, y aumentará el saber,
Y el entendido adquirirá consejo,

Para entender proverbio y declaración,
Palabras de sabios, y sus dichos profundos.

El principio de la sabiduría es el temor de Jehová;
Los insensatos desprecian la sabiduría y la enseñanza.

 Sobre el trabajo 6:6-8:

6Ve a la hormiga, oh perezoso,
Mira sus caminos, y sé sabio;

La cual no teniendo capitán,
Ni gobernador, ni señor,

Prepara en el verano su comida,
Y recoge en el tiempo de la siega su mantenimiento.

Para mantener buenas relaciones con los demás, 10:11-12

11Manantial de vida es la boca del justo;
Pero violencia cubrirá la boca de los impíos.

12 El odio despierta rencillas;
Pero el amor cubrirá todas las faltas.

Frente a una persona enojada, 15:1

La blanda respuesta quita la ira;

Mas la palabra áspera hace subir el furor

Un verdadero tesoro, 22:1

De más estima es el buen nombre que las muchas riquezas,

Y la buena fama más que la plata y el oro.

Los padres, 23:22

Oye a tu padre, a aquel que te engendró;

Y cuando tu madre envejeciere, no la menosprecies.

Los hijos, 29:17

Corrige a tu hijo, y te dará descanso,

Y dará alegría a tu alma.

Hay más sabiduría en este interesante libro, dedica tiempo para escudriñar sus páginas, descubre grandes principios, y ponlos en práctica.

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